Warum duftet ein Kräuterblatt plötzlich viel intensiver, wenn man es zwischen den Fingern reibt? Und wie wird aus verschiedenen Kräutern eine ganz eigene Mischung?

In der Duftküche gehen die Schüler*innen diesen Fragen mit Nase, Händen und viel Neugier auf den Grund. An einer vielfältigen Duftstation warten frische Kräuter, Gewürze und kleine Duftaufträge darauf, entdeckt zu werden. Die Kinder riechen, vergleichen, reiben Blätter zwischen den Fingern und beobachten, wie sich ihr Duft dabei verändert. Sie erleben, dass Gerüche ganz unterschiedlich wahrgenommen und beschrieben werden können und dass es dabei nicht nur eine richtige Antwort gibt.

Frische Kräuter dürfen dabei nicht nur betrachtet und berührt, sondern nach vorheriger Absprache auch probiert werden. So entsteht ein unmittelbarer Bezug zwischen Pflanze, Duft und Geschmack.

Danach wird selbst gemörsert. Jedes Kind wählt aus verschiedenen getrockneten Kräutern jene aus, die in die eigene Mischung kommen sollen. Im Mörser werden sie gemeinsam mit Salz verarbeitet, bis ein eigenes Kräutersalz entsteht. Dabei entscheiden die Schüler*innen selbst, welche Kräuter sie kombinieren möchten, beobachten Veränderungen in Duft und Struktur und füllen ihre fertige Mischung anschließend zum Mitnehmen ab.

Zum Abschluss geht der Blick noch einmal zurück zur Pflanze. Die Kinder füllen ein kleines Töpfchen mit Erde und wählen Kräutersamen aus. Eine liebevoll gestaltete Anleitung begleitet sie dabei nach Hause. So endet der Workshop nicht mit dem fertigen Kräutersalz: Aus den kleinen Samen kann später eine eigene Kräuterpflanze wachsen.

Die Duftküche verbindet sinnliches Entdecken, genaues Beobachten und selbstständiges Tun mit der Erfahrung, wie vielfältig Kräuter sein können - vom ersten Duft über die eigene Mischung bis zur Pflanze für zu Hause.